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可以長期吃豆制品來代替肉類食物嗎?

今天有客戶給我們留言了一個問題,給大家來分享一下:

李女士留言說:她看報道說經常吃豆制品,或者將豆面和白面混合制成面食,可以補充蛋白質,營養跟肉類差不多,請問不吃肉,長期吃豆制品可以嗎?

對于這個問題,正通的工作人員給的建議是:

豆類含有豐富的蛋白質,其中大豆蛋白是好的植物性優質蛋白質,不僅如此,大豆還含有豐富的鈣、磷、鐵及B族維生素。由于大豆及其制品有如此多的優點,故此贏得了“植物肉”之美稱。經常吃豆類食物,既可改善膳食的營養素供給,又可避免吃肉類過多帶來的影響。因為豆類食品蛋白質含量豐富,膽固醇含量卻遠遠低于魚、肉、蛋、奶。

但并不是豆類吃的越多好,您可以長期吃豆類,但是要注意攝入量,每天吃50~100克豆制品即可,如果早上喝豆漿,其他豆制品食用量還要略減。如果您是素食者,可以用豆制品代替肉類,如果不是,少量吃牛、羊、雞肉對健康也是有好處的。


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