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菠菜炒豆腐皮的做法,營養價值更高!

菠菜有“營養模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。

豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。中醫理論認為,兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

菠菜和豆腐皮都有著這么高的營養價值,我們為什么不把菠菜和豆腐皮弄成一個菜哪?今天我們就跟大家來分享一下菠菜炒豆腐皮的做法。

菠菜炒豆腐皮的做法:

原料:

豆腐皮,菠菜,油,蔥,辣椒,鹽

制作方法:

豆腐皮切絲。

菠菜洗干凈,用開水焯一下。

蔥和干辣椒切小段。

豆腐皮放開水里焯一下去去豆腥味。

鍋內加油燒熱后下蔥和辣椒段煸出香味,下豆腐皮翻炒。

然后放入菠菜,加鹽和雞精炒勻即可。

美味的菠菜炒豆腐皮出鍋了……

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