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【嚇一跳】豆腐這么有營養能天天吃嗎

豆腐可以說是豆制品中具代表性的食物,它的營養很豐富,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。素有“植物肉”之美稱。并且豆腐的消化吸收率達95%以上,兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

既然豆腐這么好吃,我可以天天吃嗎?其實這是不對的,如果長時間吃豆腐也是有危害的。

1、促使動脈硬化。

豆制品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞,使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,導致動脈硬化形成。

2、促使痛風發作。

豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,多吃豆腐易導致痛風發作。

3、導致碘缺乏。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙,會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。

4、增加腎臟負擔。

人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,不利于身體健康。

5、對精子有害。

英國研究人員稱,在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害,影響男性的生育能力。

所以說再有營養的食物我們也不能一直吃,否則會產生相反的效果。

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