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技術自主創新是目前全自動豆腐機企業應迫切解決的難題

通過近年來的發展,河南豆制品機械行業獲得了跨越式的進步。在今后一段時期內,還有一些需要解決的問題,如共性設備與個性設備的銜接配套問題;豆制品生產工藝與設備的緊密結合問題;豆制品生產過程中的在線檢測問題;設備布局不夠合理的問題;豆制品設備的零部件加工能力仍顯薄弱問題;速溶豆粉的濃縮干燥設備有待提高等。

近年來,河南豆制品生產的工藝技術、設備水平和企業的自主研發水平不斷提高,核心技術及重大裝備的國產化能力不斷加強。鄭州正通機械制造有限公司的自動環保節能鉆環泡豆機組,是在傳統豆制品泡豆工藝基礎上,自主創新研制的環保節能全自動泡豆設備;正通新成功研制的全自動智能豆腐干(油豆腐、腐乳)多功能生產流水線,在設計上更講究科學性和嚴謹性,操作起來簡單實用,正通將在今年大豆食品加工技術及設備展覽會上展出其自主研發并擁有知識產權的熟漿工藝生產設備。專家預測,該套設備的推出,將使機械化生產豆漿口感差的瓶頸得到突破,豆漿的工業化進程指日可待;此外,豆制品擠壓膨化設備、干豆腐(千張、百葉)生產線等多套設備均是近幾年由河南豆制品設備加工企業根據市場需要,自行研發設計出的新品,這些新成果的推出對發展河南傳統豆制品行業走規模化、產業化、標準化的發展方向起到了積極的作用,同時將對河南豆制品設備企業實行自主創新、保護環境、節約能源、走綠色轉型可持續發展道路和替代進口戰略實施起到積極的示范作用。

總之,河南是世界豆制品的生產和消費大國,隨著河南全自動豆腐機加工工企業自主創新能力的逐步提升,以及國際業界對河南豆制品行業關注度的不斷提升。

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